FARINACCIO
Chenopodium album L.
fam. Chenopodiaceae
impollinazione anemofila

fioritura maggio - ottobre
polline scarsamente allergenico

Granulo periporato. Oblato-sferoidale
Dimensioni medie (22 - 25 micron)
Esina tectata con microspinule

Note botaniche sulla specie: pianta erbacea annuale con fusto eretto ramificato a piramide conica che può superare il metro di altezza. L'infiorescenza può essere più o meno ramificata, piramidale con fiori piccoli verdastri privi di petali raggruppati in cime brevi simili a glomeruli farinosi. La fioritura avviene nei mesi compresi tra maggio e ottobre; l'impollinazione è anemofila. Le foglie hanno forma e dimensioni variabili a seconda della posizione; la colorazione varia dal bianco farinoso intenso al rossastro. E' una pianta comunissima nei luoghi incolti e lungo i viottoli di campagna; infestante tra le più diffuse è solitamente presente tra le colture agrarie a ciclo primaverile-estivo.
Dalla patina biancastra presente sui tessuti giovani deriva il termine comune "farinaccio" al quale la pianta viene associata. Un tempo si raccoglievano i semi per ricavare la farina che era mescolata con quella del frumento per la panificazione. La pianta è utilizzata, inoltre, in gastronomia come verdura cotta.
In Italia: la specie è presente su tutto il territorio nazionale dal livello del mare fino a 1500 metri di altezza, è diffusa nei terreni coltivati, nei ruderi, ai bordi delle strade e si può trovare dalla zona delle sclerofille sempreverdi mediterranee a quella montana del faggio e delle conifere.